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    prodotti / scheda prodotto

    PEYROT / 493LB

    Cognac X.O.

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    • TipologiaCognac

    • Capacità0,7 l

    • NazioneFrancia

    • Gradazione40 °

    • RegioneCognac

    • ClassificazioneCognac

    • VitignoUgni Blanc, Folle Blanche, Colombard

    78,00 €
    (-10%)
    70,20 €
    • TIPOLOGIAAOC Grande Fine Champagne

    • ZONA PRODUTTIVAJarnac

    • MATERIA PRIMAColombard, Ugni Blanc

    • DISTILLAZIONEUna volta raccolti i grappoli vengono disposti su graticci per estrarne il succo e la polpa. Questa tappa molto importante viene praticata lentamente in maniera ancestrale, con l’aiuto di antichi torchi a pistone ad acqua, i quali rispettano la pressatura degli acini per permettere il passaggio dei succhi attraverso le bucce. I vini prodotti vengono distillati con cura attraverso un alambicco, di fabbricazione artigianale, affinato in una massa di rame che è indispensabile per ottenere raffinate acquaviti. La doppia distillazione dei vini darà origine alla prestigiosa e incomparabile acquavite che è il Cognac.

    • VITIGNOUgni Blanc, Folle Blanche, Colombard

    • COLOREAmbra intenso con riflessi bronzo e rubino.

    • PROFUMOAl naso sorprende con un’esplosione di aromi che vanno dalla frutta secca e sciroppata a quella tostata, passando per le spezie e i legni, fino ad arrivare al burro, alla pasticceria e alle noci.

    • ABBINAMENTIDa degustare la sera in un momento di relax.

    • SAPOREIn bocca è persistente, intenso, ma riesce comunque a mostrare una vena morbida e gentile, rivelando grandissima classe e complessità, specialmente nella conferma di tutti i ricordi olfattivi. Finale, lunghissimo, di vaniglia.

    • INVECCHIAMENTOMinimo 25 anni in botti di rovere.

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