TIPOLOGIAIGP Terre Siciliane

ZONA PRODUTTIVAComune di Messina

VITIGNO100% Nerello Mascalese

VINIFICAZIONEAggiunta di ghiaccio secco e fermentazione a bassa temperatura per circa 15 gg. Il vino rimane sulla feccia sino a gennaio, cui fa seguito l'assemblaggio.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera

COLORERosa corallo antico.

PROFUMOPiccola frutta rossa, ribes e fragoline in particolare, a cui ben si sposano note minerali iodate e profumi floreali e di erbe aromatiche mediterranee.

SAPOREFresco e sapido al palato dove il frutto, nitido e croccante, viene esaltato da un'acidità prorompente che rende particolarmente piacevole il finale lungo e appagante.

INVECCHIAMENTOMaturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia per tre mesi.