TIPOLOGIADOCG Taurasi Riserva

ZONA PRODUTTIVAPaternopoli ( Avellino )

VITIGNO100% Aglianico

VINIFICAZIONEVinificazione e macerazione in acciaio inox e botti antiche; invecchiamento in rovere nazionale di secondo e terzo passaggio, seguito da affinamento in bottiglia per almeno due anni

COLOREIl colore è rosso granato limpido ed elegante con riflessi aranciati

PROFUMOAl naso emergono confettura di lamponi, arance rosse candite, cognac e una miscela di spezie orientali con significative note balsamiche di erbe medicinali. Si integrano sentori di caffè, tabacco e cioccolato fondente

ABBINAMENTIDa abbinare a preparazioni strutturate ed elaborate, a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina

SAPOREIl sorso è avvolgente e opulentemente robusto, con tannini morbidi ed estremamente eleganti e un finale persistente

INVECCHIAMENTOL'invecchiamento minimo previsto per questa referenza è di almeno 10 anni