TIPOLOGIADOC Porto

ZONA PRODUTTIVADouro

VITIGNOTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre

TIPOLOGIA DEL TERRENOScisto

ETÀ DEI VIGNETIPiù di 60 anni.

VINIFICAZIONELe uve vengono calpestate e i succhi posti in grandi tini di legno

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot e Royat

COLORERosso mattone con sfumature aranciate

PROFUMOAl naso è leggermente affumicato, con sottili sentori di frutta secca

ABBINAMENTICon frutta secca, crostata di mandorle o dessert a base di uova, caffè o vaniglia. In alternativa, servire freddo come aperitivo

SAPOREAl palato è rinfrescante, con buona acidità e note di albicocca fresche e frutta candita, che si legano in un finale lungo e morbido

NOTEPorto Colheita è un vino prelibato .Le uve del Porto Colheita provengono da vigneti nella regione Cima Corgo della Valle del Duero. Una volta raccolte, queste uve vengono fatte invecchiare in botti della capienza di 550 litri, nelle cantine dell'azienda vinicola Niepoort a Villa Nova de Gaia. Vengono imbottigliate dopo un periodo di maturazione di almeno dieci anni . Al termine di questo lungo periodo di affinazione il Porto Colheita è pronto per essere gustato in tutte le sue sfumature sofisticate. Un vino liquoroso dolce, ma mai stucchevole, intenso, morbido e avvolgente, con una peculiare persistenza al palato. Delizioso con cioccolato fondente.

INVECCHIAMENTOPer almeno una decade in barili specifici da 550 lt per un periodo minimo di 7 anni