TIPOLOGIAVin de France

ZONA PRODUTTIVAValle della Loira, Saint Andelain. Parcella Les Coûtes du bout con esposizione a est a 230 metri s.l.m.

VITIGNO100% Sauvignon Blanc

TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcare portlandiano con Caillottes sottili.

VINIFICAZIONEMacerazione sulle bucce per 5 mesi. Fermentazione con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti.

COLOREGiallo arancio

PROFUMOAl naso spiccano note intense di pane speziato e tostato

ABBINAMENTIPerfetto insieme a taglieri di formaggi e salumi ma anche con pasticceria.

SAPOREAl palato emerge fin da subito la sua complessità

INVECCHIAMENTOAffinamento di 1 anno in barrique di secondo passaggio.